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[主观题]

磨粉机主要用于（)等原料的加工。

A、大米、糯米

B、大米、小米

C、糯米、小米

D、灿米、糯米

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更多“磨粉机主要用于（)等原料的加工。”相关的问题

第1题

如果被液体烫伤要立即脱下浸湿的衣物，用干净的()冲洗患处10分钟以上。

A、消毒水

B、热水

C、温水

D、冷水

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第2题

卷的特点是可卷出各式线条流畅，()的圆形，如蝴蝶卷等。

A、花纹自如

B、造型美观

C、花式多样

D、花式新颖

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第3题

生咸馅能保持原料的()，具有清鲜爽滑，鲜美多卤的特点。

A、原汁原味

B、咸香爽口

C、汁多味美

D、肥而不腻

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第4题

()用料广泛、口味多美、能缩短点心成熟时间，保持皮坯风味。

A、生咸馅

B、熟咸馅

C、菜馅

D、肉馅

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第5题

()能保持原料的原汁原味，具有清鲜爽滑，鲜美多卤的特点。

A、熟咸馅

B、咸馅

C、生咸馅

D、菜馅

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第6题

熟咸馅用料广泛()能缩短点心成熟时间，保持皮坯风味。

A、原汁原味

B、口味浓郁

C、肥而不腻

D、汁多味美

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第7题

制馅心时，肉类一般选用有一定()含量的部位，肌肉中的纤维要细而软。

A、脂肪

B、蛋白质

C、结缔组织

D、血液

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第8题

用青菜制馅，焯水时放一点盐的目的是()。

A、调味

B、防腐

C、保持菜的绿色

D、增加渗透压

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第9题

制馅心时，肉类一般选用有一定脂肪含量的部位，肌肉中的()。

A、纤维要细而软

B、纤维要细而硬

C、结缔组织要少

D、血液要少

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第10题

打鱼胶时要用力()搅拌，水要分几次放入。

A、顺一个方向

B、向上方向

C、向下方向

D、左右方向

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