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古人选水，十分重视水源，强调用活水。（)是煮茶首选。

A.自来水

B.泉水

C.江水

D.井水

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第1题

据测定，用沸水泡茶，首先浸泡出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等，所用时间为大致()。

A.1分钟

B.2分钟

C.3分钟

D.4分钟

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第2题

普通红、绿茶的茶水比例大致掌握在1克茶冲泡的水是()。

A.30~40毫升

B.40~50毫升

C.50~60毫升

D.60~70毫升

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第3题

茉莉花茶()程序被誉为“杯里清香浮清趣。

A.品水

B.观色

C.闻香

D.玩味

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第4题

素以天下第三泉著称的虎跑泉位于()。

A.济南

B.武汉

C.北京

D.杭州

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第5题

()是放置茶壶的垫底茶具。

A.茶船

B.茶盘

C.茶碗

D.水方

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第6题

()敞口无盖小容器，用于赏茶、投茶与置茶计量。

A.茶杯

B.茶荷

C.茶针

D.茶匙

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第7题

()在今福建阳。始于唐代，早期烧纸部分青瓷，至北宋以生产兔毫纹黑釉茶盏而闻名。

A.越窑

B.刑窑

C.建窑

D.定窑

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第8题

()是指用以冲泡茶叶的杯状器具，杯口有到水口。

A.水方

B.把杯

C.冲泡蛊

D.冲泡器

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第9题

茶叶储存时，最好控制温度在()以下，较能抑制茶叶陈化和品质损失。

A.10℃

B.0℃

C.30℃

D.-10℃

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第10题

老年人因脾胃功能趋于衰退，故宜饮淡茶，选择茶叶应以()为宜。

A.红茶和绿茶

B.绿茶和乌龙茶

C.红茶和花茶

D.绿茶和花茶

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