面粉如因储存太久筋性受损，在做面包时可酌量在配方内（)

A . 猪油

B . 雪白奶油

C . 白油(烤酥油)

D . 玛淇淋

A . 0.1%

B . 1%

C . 5%

D . 10%

A . 纯奶油

B . 人造奶油

C . 猪油

D . 雪白油

A . -10～0℃

B . 2～10℃

C . 11～20℃

D . 21～27℃

A . 苯甲酸

B . 丙酸钠

C . 对硜苯甲酸丁酯

D . 异抗坏血酸

A . 丙酸钙

B . 去水醋酸

C . 硼酸

D . 苯甲酸

A . 色拉油

B . 氢化油

C . 黄豆油

D . 奶油

A . 玉米淀粉

B . 动物胶

C . 洋菜粉

D . 地瓜粉

A . 无水奶油或精致猪油

B . 玛淇淋

C . 含水奶油

D . 色拉油

A . 新鲜水果

B . 罐头水果

C . 蜜渍水果

D . 脱水水果