找答案首页 > 全部分类 > 职业技能鉴定

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

哪一种蛋糕之烤温最低（)

A . 轻奶油

B . 海绵蛋糕

C . 水果蛋糕

D . 天使蛋糕

查看答案

更多“哪一种蛋糕之烤温最低（)”相关的问题

第1题

下列何种产品配方中使用酵母有利产品之膨胀()

A . 松饼

B . 酥松性小西饼

C . 绿豆碰(凸)

D . 丹麦式甜面包

点击查看答案

第2题

新鲜酵母水份含量约为()

A . 45%

B . 55%

C . 65%

D . 85%

点击查看答案

第3题

一般奶油或玛淇淋含水量约为()

A . 6～10%

B . 11～13%

C . 14～22%

D . 24～30%

点击查看答案

第4题

蛋黄的水份含量约为()

A . 30～34%

B . 35～39%

C . 40～44%

D . 45～50%

点击查看答案

第5题

面包配方内正常用糖量为5%，如增加为10%，则烤好后的面包与前者最明显的不同是()

A . 表皮颜色淡

B . 表皮薄而软

C . 表皮颜色深

D . 表皮粗糙

点击查看答案

第6题

面包配方使用2%的细砂糖如将糖量增加到4%，则发酵时间会()

A . 缩短很多

B . 缩短很少

C . 延长

D . 不变

点击查看答案

第7题

蒸发奶水含水量为()

A . 40%

B . 35%

C . 30%

D . 26%

点击查看答案

第8题

做苏打饼干应注意油脂的()

A . 安定性好、不易酸败

B . 打发性好

C . 乳化效果好

D . 可塑性好

点击查看答案

第9题

奶水内含固形物(奶粉量)为()

A . 4%

B . 8%

C . 12%

D . 16%

点击查看答案

第10题

制作蛋糕时，奶粉应属于()

A . 柔性材料

B . 碱性材料

C . 韧性材料

D . 芳香材料

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

热门考试全部 >

2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案 2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案

相关试卷全部 >

2024年军队文职仓库保管员考试模拟卷十 2024年军队文职仓库保管员考试模拟卷九 2024年军队文职仓库保管员考试模拟卷八 2024年军队文职仓库保管员考试模拟卷七 2024年军队文职仓库保管员考试模拟卷六 2024年军队文职仓库保管员考试模拟卷五 2024年军队文职仓库保管员考试模拟卷四 2024年军队文职仓库保管员考试模拟卷三 2024年军队文职仓库保管员考试模拟卷二 2024年军队文职仓库保管员考试模拟卷一

TOP

购买搜题卡查看答案

购买前请仔细阅读《购买须知》

请选择支付方式

微信支付

支付宝支付

点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》

立即支付已付款，但不能查看答案，请点这里登录即可>>

搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码

联系在线客服

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注上学吧 -

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

- 微信扫码关注上学吧 -

谢谢您的反馈

您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

开始纠错>>>