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在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（)

A、鱼油

B、猪油

C、牛油

D、羊油

E、鸡油

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第1题

味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏()

A、钙

B、铬

C、硒

D、锌

E、碘

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第2题

矽肺最常见并发症不包括()

A、肺结核

B、肺心病

C、高血压

D、肺及支气管感染

E、自发性气胸

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第3题

黄曲霉毒素中产量最高、毒性最大、致癌性最强的是()

A、B1

B、B2

C、G1

D、G2

E、M1

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第4题

中毒性肺水肿时的“假愈期”通常发生在()后。

A、刺激期

B、潜伏期

C、恢复前期

D、恢复期

E、刺激前期

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第5题

含有较多亚硝酸盐的食品，下列哪种除外()

A、腌肉

B、腌鱼

C、咸菜

D、泡菜

E、烤肉

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第6题

下列哪种元素是有毒金属()

A、铁

B、钙

C、铜

D、镉

E、锌

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第7题

黄曲霉易污染()

A、海产品

B、玉米、花生

C、蛋类

D、乳制品

E、肉类

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第8题

黄曲霉毒素可引起()

A、肺癌

B、肝癌

C、骨癌

D、膀胱癌

E、淋巴癌

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第9题

河豚鱼毒素是一种()

A、溶血毒素

B、神经毒素

C、α-受体阻断剂

D、β-受体阻断剂

E、以上都不是

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第10题

发生肉毒梭菌食物中毒后，特效治疗应该用()

A、抗菌素

B、多价抗毒血清

C、阿托品

D、安定

E、无特效解毒剂

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