下列选项中，属于餐后类配制酒的是（)。

A.桌号牌

B.席位卡

C.留桌卡

D.主题说明

A.宋朝

B.元朝

C.明朝

D.清朝

A.厨房生产产品的质量

B.外观

C.菜点生产加工

D.厨师技术的稳定性和统一性

A.向客人询问病情

B.保留宾客所用食物留待化验

C.向上级汇报

D.赶紧为宾客买药，以给宾客及时服药

A.1/2时

B.1/3时

C.1/4时

D.1/5时

A.风景名胜方面的知识

B.食物造型方面的知识

C.室内装潢方面的知识

D.服装搭配方面的知识

A.Pork Chop

B.Beef Steak

C.Lamb Chop

D.Chicken

A.采购管理

B.成本控制

C.验收管理

D.发放管理

A.法式服务

B.俄式服务

C.美式服务

D.英式服务

A.宴会菜肴的成本

B.宴会菜肴的出处

C.宴会菜肴的质量标准

D.宴会菜肴的原料来源