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维生素B1缺乏可引起（)

A.瘌皮病

B.佝偻病

C.脚气病

D.克汀病

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第1题

下列症状中，哪一个是缺乏维生素A引起的()

A.佝偻病

B.夜盲

C.贫血

D.甲壮腺肿大

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第2题

烟酸缺乏可以引起()

A.溶血病

B.脚气病

C.软骨病

D.瘌皮病

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第3题

()对人、畜均有强烈的毒害作用，毒性为霉菌毒素中之最。

A.黑斑病菌

B.霉菌毒素

C.黄曲霉毒素

D.肉毒杆菌

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第4题

机体吸收维生素B12需要()

A.CO2

B.内因子

C.CA++

D.MG++

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第5题

镁具有()

A.组成CAMP的作用

B.参与凝血作用

C.导泻作用

D.抗氧化作用

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第6题

类胡罗卜素在体内可以转变成()

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B2

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第7题

中国成人男性锌的RN为()

A.10.5mg/d

B.12.5mg/d

C.15.5mg/d

D.18.5mg/d

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第8题

蛋白质的卡价为每克()

A.4KJ

B.16.7KJ

C.9KCAL

D.37.6KJ

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第9题

蛋白粉的优劣和其中必需氨基酸、谷氨酰胺、支链氨基酸的含量有关。()

此题为判断题(对，错)。

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第10题

大豆蛋白属全价蛋白，含有20余种微量元素，不含胆固醇，但是蛋白质的生物价值低于乳清蛋白。()

此题为判断题(对，错)。

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