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各种营养素中，供给人体的热能物质有糖、（)。

A.脂肪

B.无机盐

C.蛋白质

D.维生素

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第1题

人体缺乏维生素B1，会导致()、及可能的膝腱与跟腱的反射消失等。

A、营养性多发性神经炎

B、肌肉萎缩

C、肌肉无力

D、活动减弱

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第2题

摄取过量维生素D会导致食欲不振、()中毒等。

A、消化不良

B、腹痛

C、血钙过高

D、组织钙化

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第3题

维生素B1的主要食物来源为()、花生、核桃、芝麻和豆类。

A、米

B、面

C、水果

D、绿叶菜

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第4题

维生素B2主要集中在少数食物中，以肝、肾含量最丰富，牛奶、()中也较多。

A、水果

B、黄豆

C、绿叶菜

D、虾类

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第5题

维生素B6 作用于蛋白质和氨基酸代谢，促进糖元、()合成，并是糖元合成和分解过程中糖元磷酸化酶的一种成分。

A、血红蛋白

B、肌红蛋白

C、 脂肪

D、细胞色素

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第6题

“三高一低”饮食结构指的是高糖、()、低膳食纤维的饮食结构。

A、高脂肪

B、高矿物质

C、高维生素

D、高蛋白

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第7题

食物中铁的主要来源为()、蛋黄、豆类和部分蔬菜。

A、牛奶

B、鱼类

C、动物肝脏

D、肉类

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第8题

营养素包括糖、()矿物质和维生素等六大营养素。

A、蛋白质

B、脂肪

C、水

D、纤维素

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第9题

其它元素如铁、铜、()等存在数量很少，故称之为微量元素。

A、钙

B、钠

C、锌

D、锰

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第10题

无机盐也称矿物质,它包括除碳、氢、()以外的存在于体内的其它各种元素。

A、氟

B、氧

C、氯

D、氮

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