标准成本是从（)上对成本进行控制,用标准用量与实际用量进行比较,从而达到成本控制的目的。

A.《本草纲目》

B.《调鼎集》

C.《随园食单》

D.《齐民要术》

A.龙凤呈祥

B.鸳鸯戏水

C.桃园结义

D.花好月圆

A.250g

B.350g

C.150g

D.100g

A.0.3~0.5g

B.0.4~0.6g

C.0.5~0.7g

D.0.6~0.8g

A.lg

B.2g

C.3g

D.4g

A.上浆挂糊

B.合理洗涤

C.科学切配

D.适当加醋

A.僵直前期

B.僵直后期

C.后熟期

D.自溶期

A.麦芽糖

B.糊精

C.糖原

D.葡萄糖

A.1980年

B.1983年

C.1985年

D.1988年

A.雪衣大虾

B.干炸丸子

C.脆皮明虾

D.脆皮仔鸡