A.煮沸、蒸汽消毒,温度一般保持100℃,10分钟以上
B.煮沸、蒸汽消毒,温度一般保持85℃,10分钟以上
C.红外线消毒,温度一般保持在120℃以上,10分钟以上
D.洗碗机消毒,消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求
第1题
A.加碱烹制
B.开水焯,浸泡后再烹制
C.加糖烹制
D.加醋烹制
第2题
A.休药期
B.停药期
C.给药期
D.间隔期
第3题
此题为判断题(对,错)。
第4题
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