关键控制点监控就是要（)。A.建立关键控制点（CCP)监控要求B.建立纠正措施C.寻找监控的对象D.选择监

A.进行危害分析

B.确定关键控制点

C.确定关键限值

D.建立关键控制点监控程序

HACCP原理的基础是()。

A.确定关键控制点

B.建立关键限值

C.关键控制点的监控

D.危害分析与控制措施

A.进行危害分析和确定预防性措施

B.确定关键控制点

C.建立关键限值

D.监控每个关键控制点

A.确定关键工艺参数

B.确定关键质量设备

C.建立当监控表明某个关键控制点失控时应采取的纠偏行动

D.建立证明HACCP系统有效运行的验证程序

E.建立关于所有适用程序和这些原理及其应用的记录系统

A.确定关键控制点

B.确定关键限值

C.确定关键控制点的监控系统

D.建立纠正和纠正措施

E.监视的记录保持

A.能方便监控的关键控制点

B.能部分消除危害的关键控制点

C.能预防危害的关键控制点

D.能将危害降低到可接受水平的关键控制点

E.能消除危害的关键控制点

A.危害分析及控制措施

B.识别关键控制点

C.对关键控制点进行监控

D.确立纠偏措施

E.建立文件记录保留系统

A.进行危害分析和制定控制措施

B.确定关键控制点和关键限值

C.建立关键控制点的监控、纠偏和验证

D.文件和记录的保持

A.建立关键限值

B.关键控制点的监控

C.纠正措施

D.全员参与