A.称量上偏差
B.重量
C.称量下偏差
D.配料比例
第2题
B.分装好的酒花按品种独立装袋(袋表面清晰记录酒花品种,批号、重量、第几遍添加花),做好记录
C.分装后待使用的酒花卷封袋口,挤压出袋内空气,存放在温度≤10℃的冰柜,岗位操作工根据生产计划批次领用酒花
D.开包后未使用完的颗粒酒花,配料人员根据生产计划,提前一个班进行酒花分装和称量,在分装过程中依据生产配方、生产批次、核对酒花品种,批号、重量排除空气后,将酒花袋口封袋处理,存放在温度≤4℃的冰柜,下次生产优先领用上次未使用完的半袋酒花
第5题
A.配料人员根据生产计划,提前一个班进行酒花分装和称量,在分装过程中依据生产配方、生产批次、核对酒花品种,批号、重量
B.分装好的酒花按品种独立装袋(袋表面清晰记录酒花品种,批号、重量、第几遍添加花),做好记录
C.分装后待使用的酒花卷封袋口,挤压出袋内空气,存放在温度≤10℃的冰柜,岗位操作工根据生产计划批次领用酒花
D.开包后未使用完的颗粒酒花,排除空气后,将酒花袋口封袋处理,存放在温度≤4℃的冰柜,下次生产优先领用上次未使用完的半袋酒花
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