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配料人员应按照产品配方规定的(),和生产计划下达的产量,计算配料量
[单选题]

配料人员应按照产品配方规定的(),和生产计划下达的产量,计算配料量

A.称量上偏差

B.重量

C.称量下偏差

D.配料比例

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第1题

根据日配制计划正确领取各品项配制所需要的物料种类及数量,配料量应按照生产计划进行确认,小料员按照生产配方对每种原料进行准确称量()
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第2题

酒花配置操作包括()
A.配料人员根据生产计划,提前一个班进行酒花分装和称量,在分装过程中依据生产配方、生产批次、核对酒花品种,批号、重量

B.分装好的酒花按品种独立装袋(袋表面清晰记录酒花品种,批号、重量、第几遍添加花),做好记录

C.分装后待使用的酒花卷封袋口,挤压出袋内空气,存放在温度≤10℃的冰柜,岗位操作工根据生产计划批次领用酒花

D.开包后未使用完的颗粒酒花,配料人员根据生产计划,提前一个班进行酒花分装和称量,在分装过程中依据生产配方、生产批次、核对酒花品种,批号、重量排除空气后,将酒花袋口封袋处理,存放在温度≤4℃的冰柜,下次生产优先领用上次未使用完的半袋酒花

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第3题

配料站1楼称量斗弹簧挂钩断裂会导致实际配料量()称量量。

A、大于

B、小于

C、等于

D、都有可能

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第4题

调理配料员按配方称量物料后应在每小袋上做好哪些标识()

A.生产品项

B.批次

C.原料名称或代码

D.重量

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第5题

酒花配置操作包括()

A.配料人员根据生产计划,提前一个班进行酒花分装和称量,在分装过程中依据生产配方、生产批次、核对酒花品种,批号、重量

B.分装好的酒花按品种独立装袋(袋表面清晰记录酒花品种,批号、重量、第几遍添加花),做好记录

C.分装后待使用的酒花卷封袋口,挤压出袋内空气,存放在温度≤10℃的冰柜,岗位操作工根据生产计划批次领用酒花

D.开包后未使用完的颗粒酒花,排除空气后,将酒花袋口封袋处理,存放在温度≤4℃的冰柜,下次生产优先领用上次未使用完的半袋酒花

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第6题

配料重量控制要求,3KG以下的配料用小电子秤称量,偏差不超过配方的±5()
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第7题

配料重量控制要求,3KG以下的配料用小电子秤称量,偏差不超过配方的±5()
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第8题

调理配料标识:调理配料员按配方称量物料后在每小袋上做好标识__()

A.生产品项

B.批次

C.原料名称或代码

D.重量

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第9题

配料工序中配方中单种原料重量﹥100公斤,允许称量偏差为()

A.±0.5公斤

B.±1.0公斤

C.±1.5公斤

D.±2.0公斤

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第10题

在混凝土施工配料时,如应配100kg的水泥,则称量水泥重量在允许偏差范围内的是()

A.97kg

B.101kg

C.103kg

D.105kg

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