发酵肉制品的基本流程：选料→修整→配料→腌制→灌装（或成型）→发酵→晾挂→包装（）

A.选料

B.修整

C.配料

D.腌制

A.选料→修整→配料→腌制→灌装→晾晒→冷却→包装

B.选料→修整→配料→搅拌→灌装→晾晒→烘烤→包装

C.选料→修整→配料→腌制→灌装→晾晒→烘烤→包装

D.选料→修整→配料→腌制→干燥→晾晒→烘烤→包装

A.选料→修整→配料→腌制→灌装→晾晒→冷却→包装

B.选料→修整→配料→搅拌→灌装→晾晒→烘烤→包装

C.选料→修整→配料→腌制→灌装→晾晒→烘烤→包装

D.选料→修整→配料→腌制→干燥→晾晒→烘烤→包装

A.灌装

B.烘烤

C.腌制

D.晾晒

A.原料粉碎-高温润糁-蒸料-加水、扬冷、加曲-入缸发酵-出缸、蒸馏-贮存勾兑

B.选料-制曲-酿酒-陈酿-勾兑-检验-包装

C.原料处理-出窖-配料、拌和-蒸酒蒸粮-打量水、摊凉、撒曲-封窖

D.原料粉碎-配料、拌和-蒸酒蒸粮--出缸、蒸馏-贮存勾兑