下列哪种食物是维生素E的良好来源A、蔬菜B、水果C、豆类及豆制品D、油籽种子及植物油E、粮谷类

基本内容不包括A、毒理学实验前的准备工作

B、资料收集

C、不同阶段的毒理学试验项目

D、人群接触资料

E、危险度特征分析

该评价程序应分为几个阶段进行A、3

B、4

C、5

D、6

E、7

该评价程序不需要做哪些试验A、急性皮肤毒性试验、急性经口毒性试验

B、急性吸入试验

C、皮肤刺激试验、眼刺激试验

D、皮肤变态反应试验

E、皮肤光毒和光变态反应试验

将动物资料外推至人不存在的问题是A、人群中个体敏感性的变异

B、有高剂量向低剂量外推时，一些化学物在高、低剂量条件下毒性反应有很大差异

C、低剂量范围内的剂量-反应关系复杂多样

D、低剂量范围内机体对毒物代偿能力问题

E、毒性反应的种属差异，据动物试验不能获得对人类的NOAEL

在下列各项中，研究人员对参与人体试验的受试者必须坚持

A、绝对不能发生意外

B、获得治疗益处

C、没有任何不适

D、获得知情同意

E、获得物质利益

检查结果为正常，但血压值略微升高，为135/90mmHg，心电图显示ST段有轻微改变，甘油三酯略偏高，达1.7mmol/L。虽然何某工作和家庭生活压力较大，但他自我感觉良好，工作精力充沛，饮食睡眠均可，每天拼命工作，没有疲劳与不适感，也未患过什么病，平时连感冒都少见。为此，何某一直未把上述情况当一回事。何某健康状况属于

A、健康状态

B、临床疾病状态

C、亚健康状态

D、第三状态

E、亚临床疾病状态

治疗亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药物是

A、美蓝

B、二巯基丙醇

C、亚硝酸异戊酯

D、硫代硫酸钠

E、亚硝酸钠

尼克酸缺乏时，4小时尿负荷尿中排出量应

A、<1.0mg

B、<2.0mg

C、<3.0mg

D、<3.5mg

E、<4.0mg

且易感冒。此种表现可能是A、锌缺乏

B、铁缺乏

C、碘缺乏

D、钙缺乏

E、铜缺乏

这种营养缺乏病在青春期时还可影响A、神经系统的发育

B、肾功能

C、性器官的发育

D、造血功能

E、甲状腺功能

食物中含这种营养素最丰富的是A、牡蛎肉

B、鸡蛋

C、全谷

D、蔬菜

E、乳类

防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是

A、防霉

B、去霉

C、去毒

D、挑出霉粒

E、碾压加工

就全国范围而言，广大农民的饮用水是不够安全的，其危害主要来自哪种污染

A、生物性和放射性

B、环境化学物和生物地球化学性

C、生物性、生物地球化学性和放射性

D、生物性、生物地球化学性和环境化学性

E、环境化学性、生物性和放射性

某成年男性，30岁，政府公务员，基础代谢消耗的能量为1546kcal。其体力活动水平属于A、极轻

B、轻

C、中

D、重

E、极重

能量的RNI为A、2100kcal/d

B、2300kcal/d

C、2400kcal/d

D、2700kcal/d

E、3200kcal/d

其摄入混合膳食时，食物的特殊动力作用约为A、62kcal

B、93kcal

C、155kcal

D、231kcal

E、464kcal

一儿童因食用未经加工的苦杏仁引起中毒，主要与苦杏仁中含有下列哪种有毒成分有关

A、皂苷

B、氰苷

C、3-硝基丙酸

D、芥酸

E、植物血凝素