关于HACCP系统的描述正确的是
A、企业的最高管理者构成HACCP工作组
B、由一线生产操作人员绘制产品加工流程图
C、一个关键控制点控制一个危害
D、只要措施有效就可以被确定为关键控制点
E、在一个具体步骤上可有多个关键限值
第1题
下列反应不由MFO催化的是
A、N-脱烷基反应
B、N-羟化反应
C、环氧化反应
D、氧化脱氨基反应
E、醇脱氢反应
第2题
以下不是抗氧化剂的是
A、没食子酸丙酯
B、丁基羟基茴香醚
C、二丁基羟基甲苯
D、异山梨酸钠
E、丙酸钙
第3题
药品连包装都没有打开。记者在盖有医院公章的患者用药明细表上看到,用药品种密密麻麻地排列了171条,除少数几天外,几乎每天都有药品开出,最高一天药费达5600元。以上说明在不规范的卫生服务市场条件下,存在下列何种现象
A、供小于求
B、求非所需
C、供求平衡
D、潜在需要
E、供方诱导需求
第4题
氢化油和动物油脂的区别是前者不含有
A、胆固醇
B、饱和脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、多不饱和脂肪酸
E、不饱和脂肪酸
第6题
经16~36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭初步诊断这是一起A、沙门菌食物中毒
B、蜡样芽孢杆菌食物中毒
C、副溶血性弧菌食物中毒
D、肉毒中毒
E、变形杆菌食物中毒
在我国引起该种食物中毒的常见中毒食品为A、乳及乳制品
B、肉类制品
C、蔬菜
D、米粉、米饭
E、豆制品
为预防这种食物中毒的发生,剩余食物食前须彻底加热,一般应为A、100℃加热5分钟
B、100℃加热10分钟
C、100℃加热20分钟
D、100℃加热30分钟
E、100℃加热1小时
第7题
对钙描述不正确的是
A、钙是人体含量较少的无机元素
B、主要集中于骨骼和牙齿中
C、可促进体内某些酶的活性
D、维持神经肌肉正常活动
E、参与凝血过程
第8题
WHO报告(1969)的观点,可用来作为哺乳动物致癌试验判断阳性的根据,下述各点中,不正确的是
A、与对照组相同类型的肿瘤发生率增加(P<0.05)
B、发生对照组未出现的肿瘤类型,不论统计学分析差别是否有显著性
C、发生对照组未出现的肿瘤类型,而且P<0.05
D、与对照组相比,肿瘤潜伏期缩短(P<0.05)
E、与对照组相比,平均肿瘤数增高(P<0.05)
第9题
分明,有时波及近端指节,体检发现手部痛觉、触觉、振动觉减退。此人可拟诊为
A、末梢神经炎
B、风湿性关节炎
C、骨质增生
D、轻度手臂振动病
E、重度手臂振动病
第10题
泪及结膜下充血,充血多为斑点或片状,色鲜红。1周左右充血自行吸收。考虑王女士的女儿患了下列哪种疾病A、日光性皮炎
B、流行性出血性眼结膜炎
C、游泳池咽炎
D、中耳炎
E、脚癣
下列哪项不是《游泳场所卫生标准》(GB9668--1996)中严禁进入人工游泳池的人群A、酗酒者
B、肠道传染病患者
C、中耳炎患者
D、呼吸道疾病患者
E、心脏病患者
《游泳场所卫生标准》(GB9668--1996)中规定人工游泳池内水的pH应在A、6.5~8.5
B、7.5~8.5
C、6.0~7.5
D、5.5~7.5
E、8.5~9.5
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