烤红烟产生于烘烤的（)。A.变黄期B.定色前期C.定色后期D.干筋期

A.定色期

B.变黄前期

C.变黄中期

D.干筋期

A.变黄后期和定色期

B.变黄初期

C.干筋期

D.定色期

烤红烟是在烘烤过程中()的条件下形成的,。

A.干筋期不适当的高温、高湿

B.定色期炕内温度过高

C.定色后期特别是干筋期,烤房内湿球温度超过40℃

D.湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调

A.返青烟含水量比较高，应稀编烟，稀装烟

B.采用“高温变黄，低温定色，边变黄边定色”的烘烤策略

C.变黄阶段就要注意火力控制，定色过程烧火升温要稳，防止挂灰和蒸片

D.返青烟要高温保湿变黄

A.变黄过度

B.变黄不足

C.烤青

D.烤红

A.高温变黄、低温定色

B.高温变黄、高温定色

C.低温变黄、低温定色

D.低温变黄、高温变色