毒饵应由受过特别培训的人使用,严防对食品的污染。()
第9题
餐饮服务企业采购记录制度的建立要求,_____。
A.应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度
B.采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容
C.或者保留载有上述信息的进货票据
D.以上都是
第10题
餐饮业加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所,包括_____。
A.食品处理区
B.非食品处理区
C.食品仓库
D.就餐场所
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