操作提示即在实际操作的场所，以图片、文本等形式设置规范操作方法的标示。（)

预防食物中毒的关键控制环节包括___

A.去除食品中的有害物质

B.避免交叉污染

C.控制加工温度

D.控制加工和贮存时间

热的食品直接放入冰箱，会造成___，破坏保藏效果。

A.冰箱损坏

B.冰箱内部温度升高

C.使其它食品处于危险温度范围

D.无影响

以下哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透?

A.尽可能减小食品的体积

B.定期检修烹调设备，保证正常运转

C.避免超负荷加工

D.使用温度计检查食品中心心温度是否达到要求

餐饮服务提供者应当建立()、()、()和()的采购查验和索证索票制度。

A、食品

B、食品原料等

C、食品添加剂

D、食品相关产品

下列属于假药的是()

A、国务院药品监督管理局部门规定禁止使用的

B、变质的

C、被污染的

D、超过有效期的

E、所标明的适应症或者功能主治超过规定范围的。

药店销售中药材,必须标明()。

A、等级

B、价格

C、规格

D、产地