制作泡芙的基本原料有奶油或植物油、低筋粉、水或()、蛋液等。
A.奶酪
B.酸奶
C.奶粉
D.牛奶
第1题
制作泡芙的基本原料有奶油或植物油、()、水或牛奶、蛋液等。
A.淀粉
B.全麦粉
C.高筋粉
D.低筋粉
第2题
第3题
第4题
泡芙烫制面糊制作的基本方法是先将()、水、盐放入锅中煮沸。
A.鸡蛋
B.面粉
C.奶油
D.糖粉
第5题
A.中筋粉
B.低筋粉
D.全麦粉
第6题
第7题
A.泡芙
B.饼干
C.面包
D.油条
第8题
A、A. 中筋粉
B、B. 低筋粉
C、C. 高筋粉
D、D. 全麦粉
第9题
A.高筋粉,低筋粉
B.低筋粉,高筋粉
C.高筋粉,中筋粉
D.中筋粉,高筋粉
第10题
B.桃酥
C.饼干
D.蛋糕
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