第1题
亚硝酸盐进入机体后,可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而失去输送氧的功能,致使组织缺氧。()
第2题
预防鱼类引起组胺中毒,主要防止鱼类腐败变质。()
第3题
确保食品安全风险得到有效的控制,需要:
A.整合职能部门的资源
B.市场监管到位
C.建立完善的食品安全监控体系
D.对食品生产、流通、销售及食品消费等过程进行有效管理
第4题
猪丹毒可通过皮肤接触传染给人。()
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