果冻液倒入模具时,表面如有泡沫应撇出,否则冷却后影响成品的()。
A.口感
B.凝固
C.美观
D.造型
第1题
A.结块
B.结晶
C.泡沫
D.乳液
第2题
第3题
第4题
第5题
果冻液倒入模具时,应避免起沫,否则()。
A.果冻冷却时间长
B.果冻冷却后弹性差
C.冷却后影响成品的美观
D.易使果冻液逸出
第6题
第7题
第8题
E.0
第9题
E.1
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