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油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有（)和柔软性。A.膨松性B.乳化性C.起酥性D.糊化性

油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有()和柔软性。

A.膨松性

B.乳化性

C.起酥性

D.糊化性

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更多“油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有（)和柔软性。A.膨松性B.乳化性C.起酥性D.糊化性”相关的问题

第1题

是泡芙面糊中所必需的原料，它具有起酥性和柔软性，使泡芙烘烤后外表松脆。A.鸡蛋B.面粉C.油脂D.

是泡芙面糊中所必需的原料，它具有起酥性和柔软性，使泡芙烘烤后外表松脆。

A.鸡蛋

B.面粉

C.油脂

D.糖

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第2题

油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有起酥性和（)，使泡芙烘烤后外表松脆。A.可塑性B.延伸性C.保湿

油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有起酥性和()，使泡芙烘烤后外表松脆。

A.可塑性

B.延伸性

C.保湿性

D.柔软性

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第3题

油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有的可塑性，使泡芙烘烤后外表松脆（）
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第4题

油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有起酥性和（)。A.膨松性B.乳化性C.柔软性D.糊化性

油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有起酥性和()。

A.膨松性

B.乳化性

C.柔软性

D.糊化性

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第5题

油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有起酥性和（），使泡芙烘烤后外表松脆

A.可塑性

B.延伸线

C.保湿性

D.柔软性

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第6题

油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有的可塑性，使泡芙烘烤后外表松脆。()
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第7题

（）是泡芙面糊中所必需的原料,它具有起酥性和柔软性,使泡芙烘烤后外表松脆柔脆

A.起酥性

B.面粉

C.油脂

D.糖

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第8题

油脂是泡芙面糊中所必需的原料,是形成泡芙骨架的主要原料（）
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第9题

油脂是泡芙面糊中所必需的原料，其起酥性能使泡芙烘烤后具有外表酥松的特点（）
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第10题

油脂是泡芙面糊中所必需的原料，其起酥性能使泡芙烘烤后具有外表松脆的特点（）
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