面包、西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、()、植物油等。
A.奶酪
B.起酥油
C.淡奶油
D.猪油
第1题
A.形状
B.数量
C.厚薄
D.花纹
第2题
A.多擦、少洗
B.少擦、多洗
C.勤洗、勤换
D.勤用、勤洗
第3题
A.成形
B.静置
C.发酵
D.搅拌
第4题
A.每个菜点
B.全部菜点
C.分类菜点
D.部分菜点
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