第1题
压面机的功能是将揉制好的面团通过压辊之间的间隙,()成所需厚度的坯料。
A.捶打
B.挤压
C.锻打
D.碾磨
第2题
压面机的功能是将揉制好的面团通过()之间的间隙,压成所需厚度的坯料,以便进一步加工。
A.模型
B.模具
C.擀面棍
D.压辊
第7题
压面机的功能是将()通过压辊之间的间隙,压成所需厚度的坯料,以便进一步加工。
A.成熟后的面坯
B.调制好的面糊
C.未调制的面团
D.揉制好的面团
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