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测定乳及乳制品中非蛋白氮的第一步操作是（)。A.除去蛋白质B.除去杂质C.除去脂肪D.除去糖类

测定乳及乳制品中非蛋白氮的第一步操作是()。

A.除去蛋白质

B.除去杂质

C.除去脂肪

D.除去糖类

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第1题

糖水桃罐头开罐后，先滤去汤汁，然后将内容物倒入()中观察其组织形态。

A.白色瓷盘

B.搪瓷缸

C.不锈钢盘

D.铝盘

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第2题

使用显微镜时，载玻片和盖玻片在清洗前可先在()溶液中浸泡th。

A.2%的盐酸

B.8%的盐酸

C.2%的氢氧化钠

D.6%的氢氧化钠

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第3题

采用郝氏计数法测定番茄酱罐头的霉菌总数时，可以将显微镜按()放大率调节标准视野。

A.60倍

B.70倍

C.80倍

D.100倍

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第4题

制备含油脂高的桃酥样品时，取()试样置于锥形瓶中，加50mL石油醚，放置过夜，用于酸价、过氧化值的测定。

A.200g

B.150g

C.100g

D.50g

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