()奠定了中国传统文化的基础,我们的诸多思想、文化与学说孕育于这一母体,萌生于这片沃土。
第1题
中国古代的饮食理论有:()
A.以和为美
B.饮食有节
C.食不厌精
D.脍不厌细
第2题
在饮食方面,人类原始状态的自然本能表现为:()
A.攻击性
B.野蛮性
C.排他性
D.无序性
第3题
《》是袁枚四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术。
第4题
成书于秦朝的《》对烹饪的选料、加工、调味、火候等都作了系统而科学的论述,是千百年来中国烹饪实践的理论指导性文献。
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