属于食品防腐剂的是

属于食品甜味剂的是

A.山梨酸和苯甲酸

B.糖精钠和甜蜜素

C.乙酰磺胺酸钾和丙酸钠

D.脱氢乙酸和甜味素

E.对羟基苯甲酸酯和亚硝酸盐

在空气中水蒸气含量高的环境中，用硅胶管采集乙醛、丁醛时，水蒸气对采样有什么影响，如何处置最好

A、降低穿透容量，增加硅胶用量

B、降低采样效率，在硅胶管前添加氯化钙吸除水

C、降低穿透容量，在硅胶管前添加无水硫酸钠吸除水

D、降低采样效率，改用液体吸收

E、降低穿透容量，在硅胶前加一只氯化钙干燥管

用离子选择性电极法测定空气中氟化氢的含量，其测定的电极电位值与

A、溶液中氟离子浓度呈线性关系

B、溶液中氟离子浓度的对数呈线性关系

C、溶液中氟离子活度呈线性关系

D、溶液中氟离子活度的对数呈线性关系

E、溶液中氟离子活度的几何级数呈线性关系

干扰，请指出下列哪一种是正确的

A、加入铈盐

B、加入铁盐

C、加入锰盐

D、加入镨盐

E、加入镧盐

镉柱法是用于测定食品中的下列哪种物质

A、硝酸盐

B、亚硝酸盐

C、硫酸盐

D、亚硫酸盐

E、没食子酸

微分电位溶出法测定铅时，以下哪组元素可能产生干扰

A、Zn，Cu，Fe

B、Mn，Fe，In

C、Cr，Se，Sn

D、In，Ga，Sn

E、Mn，Se，Ga

我国制定的职业接触镉的生物限值之一是尿镉，其值为

A、1μg/g肌酐

B、3μg/g肌酐

C、5μg/g肌酐

D、7μg/g肌酐

E、9μg/g肌酐

采集工作场所空气中的铅烟，最好用

A、定量滤纸

B、定性滤纸

C、微孔滤膜

D、测尘滤膜

E、玻璃纤维滤纸

耗氧量是指氧化剂氧化水中哪些物质消耗的量

A、盐类

B、有机物

C、氧化性物质

D、还原性物质

E、溶解性物质

下列哪种天然食物的叶酸含量比较少

A、肝脏

B、绿色植物

C、豆类

D、蛋类

E、乳类