制作马铃薯皮原料:去皮马铃薯500克,应用熟澄面()克。
A.500
B.400
C.300
D.100
第1题
A.生澄面
B.低筋面
C.淀粉
D.熟澄面
第2题
第3题
制作山药蓉皮的原料为:去皮山药500克,熟澄面100克,大油()克,白糖10克,精盐7克,胡椒粉0.2克。
A.10
B.35
C.50
D.80
第4题
1000mlPDA培养基,去皮马铃薯的用量为()。
第5题
第6题
第7题
A.马铃薯储藏在干燥阴凉处
B.烹调时加苏打
C.烹调时加醋
D.食用前去皮
E.采用高温油炸的烹调方法制作马铃薯菜肴
第8题
第9题
第10题
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