下列几种食物中富含维生素B1的是()。

当人体内的元素含量小于( )时，称为微量元素。

A.0.1%

B.1%

C.0.01%

D.5%

E.10%

以下物质不属于膳食纤维的是( )。

A.纤维素

B.半纤维素

C.果胶

D.紫胶

E.木质素

多数食物蛋白质含氮量为( )。

A.10%

B.12%

C.16%

D.18%

E.20%

以下为必需氨基酸的是( )。

A.谷氨酸

B.甘氨酸

C.精氨酸

D.苯丙氨酸

大豆含蛋白质( )。

A.10%～20%

B.15%～20%

C.20%～30%

D.35%～40%

E.50%～60%

限制氨基酸的存在，使机体( )。

A.蛋白质的吸收受到限制

B.蛋白质提供热能受到限制

C.蛋白质的消化受到限制

D.蛋白质分解代谢受到限制

E.合成组织蛋白质受到限制

不是决定孕妇分娩因素的是

A.产力

B.医生的水平

C.产道

D.胎儿

E.精神心理因素

儿童长期缺乏锌可致:( )

A·生长发肓障碍

B·性发肓迟缓

C·钙、磷代谢障碍

D·创伤愈合不良

E·多发性神经炎

膳食中脂肪主要来源于下列哪种食物?( )

A.烹调用油脂

B.玉米

C.大豆

D.花生

动物性脂类中不饱和脂肪酸含量最高的是( )

A.鸡油

B.鸭油

C.牛油

D.鱼油

E.奶油