属于食品腐败变质的控制方法包括()。
(A)低温
(B)高温灭菌防腐
(C)脱水和干燥
(D)添加化学防腐剂
(E)腌渍
第1题
含胡萝卜素相对较高的食物是()。
(A)菠菜
(B)卷心菜
(C)豌豆
(D)土豆
第2题
采购新鲜卫生的食物要注意()。
(A)认准市场和品牌
(B)注意食物包装的标识
(C)正确认识食品添加剂,警惕非法添加物
(D)亲自品尝
(E)注意食物营养成分组成
第3题
一日三餐中的两餐间隔以()小时为宜。
(A)3-5
(B)4-6
(C)5-7
(D)6-8
第4题
人体可从谷物食物中摄取大量的()。
(A)淀粉
(B)脂肪
(C)B族维生素
(D)钙
(E)能量
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