膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。()
第1题
影响胃排空的因素包括()。
(A)胃张力的缺乏
(B)弥漫性神经肌肉性疾病
(C)迷走神经切除
(D)突发性胃轻瘫
(E)幽门功能障碍和十二指肠运动障碍
第2题
维生素B2缺乏的典型症状为()。
(A)神经管畸形
(B)皮肤和牙龈出血
(C)皮肤干燥
(D)唇炎和口角炎
第3题
为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。
(A)吃面条时连汤一起喝
(B)做油炸食品时,油温不宜过高
(C)烙饼时,缩短所用时间
(D)做馒头时,在发酵面团中加碱
第4题
与人体必需氨基酸需要量模式最接近,所含的必需氨基酸在体内的利用率最高的蛋白质是()蛋白质。
(A)牛奶
(B)羊肉
(C)鱼肉
(D)鸡蛋
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