A.0.4g/L
B.0.5g/L
C.0.6g/L
D.0.8g/L
第1题
酒在口中停留的时间也应保持一致,一般()秒左右为宜。
A.10
B.20
C.30
D.40
第2题
清香型白酒的感官评语为()。
A.清香纯正、醇甜柔和
B.自然协调,余味爽净
C.醇香秀雅、干润挺爽
D.诸味协调、尾净悠长
第3题
()、茅台酒、汾酒和()被评为全国四大名酒。
第4题
谷壳进行清蒸处理,应采用大火蒸()以上。
A.5min
B.10min
C.20min
D.30min
第5题
第6题
第7题
属于味觉的范围有()。
A.甜味
B.辣味
C.酸味
D.咸味
第8题
缩醛是由()和醛缩合而成的。
A.酸
B.醛
C.醇
D.酯
第9题
第10题
下列白酒中不属于浓香型的是()。
A.洋河大曲
B.西凤酒
C.剑南春
D.五粮液
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