北京烤鸭是自封建帝王时代就在北京城流行的著名菜肴，如今它被认为是中国的一道国菜。这道菜以它薄

根据中国的阴阳五行学说，世界上所有的事物都是由金、木、水、火、土五种元素构成，这五种元素相生相克，白色代表金，绿色代表木，黑色代表水，红色代表火，黄色则代表土。中国社会发展到汉代以后，黄色开始被人所接受，并认为是最尊贵的颜色。唐代以后，服饰制度规定只准皇室穿黄色的服饰，其他人一概不允许。

西安作为十二朝古都，见证了历史的荣辱兴衰。历史在这里留下的文物景观和遗址不胜枚举，如兵马俑（Terracotta Warriors and Horses）、大雁塔（the Giant Wild Goose Pagoda）、华清池等都是人类文化艺术的瑰宝。大雁塔位于西安南郊，建于唐代，是唐朝太子李治为了追念他的母亲文德皇后而建立的，至今已经有 1000多年的历史。大雁塔塔身由青砖砌成，结构坚固，外观简单又不失庄严，最初建立的时候只有 5层，后来又经过多次重修，现在的塔是7层，高达 64米。

唐代文化是中国文化的一个高峰。尤其是古典诗歌到唐代发展到全盛时期。在唐代 300余年的历史中，产生的流传于后世的诗歌就有 48,900多首。如此丰富的作品也使 2,300多位诗人在历史上留下了他们的名字。唐诗在创作方法上，现实主义与浪漫主义并举。唐代最著名的诗人是李白和杜甫，他们都是具有世界声誉的诗人，后人将他们合称为“李杜”。

在英文中，“中国”与“瓷器”是一个词，这说明，很早的时期欧洲人就把中国与瓷器联系在一起的了。瓷器 15 世纪时就传入欧洲，在中外交流中占有重要位置。德国卡塞尔郎德（Keisel Randy）博物馆至今还藏有一件中国明代青瓷（blue-and-white）碗。历史上，中国和亚洲的其他国家以及欧洲国家的瓷器交易极为频繁，而且数量巨大。据今人研究，在1602-1682年间，仅荷兰东印度公司（the Dutch East India Company）从中国贩运到欧洲的瓷器就有一千六百多万件。瓷器以其优雅精致的品质，为中国赢得了好名声。