A.多环芳烃
B.生氰糖苷
C.蘑菇毒素
D.龙葵碱
第1题
下列属于食品毒理学研究对象的是
A.食品抗氧化剂
B.黄曲霉毒素
C.流感病毒
D.食品包材中的增塑剂或塑化剂
第2题
意大利的内科医生()首先描述了岩石工矽肺病、陶瓷工坐骨神经痛、镀金工眼炎和铅中毒,被视为职业医学的创始人。
A.Pott
B.Paracelsus
C.Fontana
D.Ramazzini
第3题
下列有毒成分中()是在食品加工过程中产生的
B.亚硝胺
C.山梨酸钾
D.苦杏仁苷
第4题
下列属于食品毒理学研究对象的包括()
A.保健食品
B.食品中本身含有的有毒物质
C.转基因食品
D.新资源食品
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