A.大肠杆菌
B.酿酒酵母
C.乳酸菌
D.面包酵母
第1题
品味葡萄酒时,入口的涩的味道,以及决定葡萄酒口感,主要是由于()的存在。
A.糖
B.花青素
C.单宁
D.丙酮酸
第2题
拯救最多生命的生物技术是?
A.抗体
B.疫苗
C.抗生素
D.牛痘
第3题
为了防止葡萄酒酿造过程中变酸,巴斯德先生发明了巴氏消毒方法,以杀死其中让葡萄酒变酸的微生物,巴氏消毒法主要是将葡萄酒加热到()。
A.50-60度
B.70-80度
C.40-50度
D.60-70度
第4题
葡萄酒一般的酒精度不会超过()。
A.25%
B.4%
C.14%
D.56%
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