A.红字更正法
B.重编正确的付款凭证
C.划线更正法
D.补充登记法
第1题
A.外胥
B.仔盖
C.股肉
D.白板
第2题
下列胴体牛肉中,()瘦肉多,肉质细嫩,肉色红润,筋膜少.
A.黄瓜肉,和尚肉
B.米龙,仔盖
C.外背,黄瓜肉 D里脊
第3题
A.一级牛肉
B.二级牛肉
C.三级牛肉
D.四级牛肉
第4题
第5题
A.肉质较嫩
B.肉质较老
C.肉质松软
D.宜于切丝
第6题
A.肉质细嫩
B.肉纤维较粗
C.肉质较老
D.肉质较嫩
第7题
A.黄瓜肉
B.榔头肉
C.腱子肉
D.肋条肉
第8题
A.瘦肉少
B.几乎全是瘦肉
C.有较少的肌间脂肪
D.肥肉较多
第9题
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