广泛用作婴幼儿配方食品中蛋白质营养价值评价的指标为
A.PER
B.BV
C.消化率
D.蛋白质质量
第1题
A.炒大豆
B.发芽大豆
C.豆浆
D.豆腐
第2题
A.苏氨酸
B.亮氨酸
C.甘氨酸
D.色氨酸
第3题
A.2~4:1
B.3—5:1
C.4~6:1
D.5—7:1
第4题
A.类脂
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.饱和脂肪酸
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