A.确定食物中毒病例
B.查明中毒食品
C.确定中毒致病因素
D.查明造成食物中毒的原因
第1题
现场采集的样品包括()
A、可疑食品的剩余部分、半成品和原料
B、生产设备上的残留物
C、食品加工工具、用具、食品容器、抹布、操作人员的双手
D、中毒患者大便、血液、呕吐物、尿液，从业人员粪便、咽拭子等
第2题
食物中毒事件的卫生学调查()
A、食品原料的来源和卫生状况
B、可疑中毒食品的工艺配方
C、食品生产至食用前的整个加工过程和现场环境
D、接触可疑中毒食品的从业人员的健康状况
第3题
个案调查的调查对象()
A、共同饮食史的指导患者和非患者
B、食用和未食用过的可疑食品
C、其他情况
D、原料处理人员和食品采购人员
第4题
食物中毒事件发生单位基本情况调查()
A、人员和病人分布情况
B、饮用水情况
C、食品供应情况
D、其他情况
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