“浓厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及()性等方面。
A.酸
B.持久
C.苦涩
D.碱
第1题
第2题
A.酸度
B.持久度
C.苦涩味道
D.碱度
第3题
A.酸味低、口感丰满
B.酸味高、咖啡味淡薄
C.醇厚、咖啡味浓重
D.醇厚、口感欠细致
第4题
A.拿铁咖啡
B.美式咖啡
C.卡布奇诺咖啡
D.康宝兰咖啡
第5题
第6题
A.半杯(用小杯装)
B.多奶沫、少奶
C.一份浓缩咖啡
D.双份浓缩咖啡
第7题
第8题
A.拿铁咖啡的奶沫厚度要求小于5mm
B.卡布奇诺咖啡的奶沫厚度要求大于5mm
C.拿铁咖啡比卡布奇诺咖啡的咖啡味重
D.拿铁咖啡的牛奶味比卡布奇诺咖啡的牛奶味重
第9题
A.甜橙味
B.菠萝味
C.可可味
D.咖啡味
第10题
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