第1题
进食动物的甲状腺会引起恶心、呕吐、腹痛腹泻、心慌、气短、全身无力等症状,血中T3,T4超过正常值。请问这个说法是否正确?
第2题
春天到了,商贩们开始在农贸市场、街头兜售甘蔗,很多市民为了尝鲜纷纷解囊购买。但食品安全专家提醒消费者,春季购买甘蔗要仔细,不买不吃已霉变的甘蔗,防止发生食物中毒。请问,引起霉变甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分别是什么?
第3题
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒,四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒,请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么?
第4题
食物中毒个案调查需调查发病前多长时间内摄入的食品?
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