刀具应放置在一定的地方,下列中放置刀具正确的是()。
A.放在水中
B.放在料盆中
C.放在案板上
D.放在案板下
第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
A.食堂所用刀具在使用完毕后需进行上锁管理
B.刀具按照切配肉类和菜类的不同进行区分
C.刀具应放置在刀架上并防止刀具掉落,不得放置在橱柜或抽屉内,以免误伤
D.以上均不正确
第9题
第10题
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