勾芡的基本方法有摇推和翻伴两种,其中摇推的作用是()。
A.使菜肴汤汁浓稠,汤菜相融
B.使芡粉汁全部裹在原料
C.使芡粉与原料分离
D.是菜肴汤汁稀松
第1题
A.营养
B.酸碱
C.电解质
D.微量元素
第2题
A.动脉硬化
B.心率减慢
C.心率失常
D.血流量增加
第3题
B.高血压
C.高血压和脑动脉硬化
D.身体虚弱
第4题
A.平等权
B.知情权
C.选举权
D.信仰自由
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