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兰比克啤酒具有特殊的酒香味和（)，象葡萄酒而不太像啤酒。

兰比克啤酒具有特殊的酒香味和()，象葡萄酒而不太像啤酒。

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第1题

其他地区利用兰比克自然发酵工艺生产兰比克啤酒（Lambicbeer)，则不具有典型的兰比克啤酒风格，这是由于不同气候地区的微生物体系不同造成的。（)
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第2题

西方酒之源涵盖了（）。

A.白兰地酒、金酒、伏特加酒

B.西方谷酒“啤酒”、西方果酒“葡萄酒”、西方“酒神”

C.谷物酒、葡萄酒、兰姆酒

D.酒神、谷物酒之父“啤酒”、特基拉酒

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第3题

西方酒之源涵盖了（）

A.白兰地酒、金酒、伏特加酒

B.西方谷酒“啤酒”、西方果酒“葡萄酒”、西方“酒神”

C.谷物酒、葡萄酒、兰姆酒

D.酒神、谷物酒之父“啤酒”、特基拉酒

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第4题

以下啤酒酸感最高的是（)

A.法柔

B.纯兰比克

C.贵兹

D.水果兰比克

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第5题

假设居民A和居民B出席一次酒席，而宴会上只有两种酒–葡萄酒和啤酒，对于居民A来说，葡萄酒替代啤酒的边际替代率等于3；对于居民B来说，葡萄酒替代啤酒的边际替代率等于2，那么有可能发生的是（）

A.居民B用葡萄酒向居民A换啤酒

B.居民B用啤酒向居民A换葡萄酒

C.甲和乙不会互换酒

D.以上均不正确

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第6题

以下啤酒酸感最高的是（）

A.法柔

B.纯兰比克

C.贵兹

D.水果兰比克

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第7题

我国优质啤酒口感特点：原麦芽汁含量（熟啤酒)为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的（)。

A.微苦和麦芽酒香味

B.酒曲和麦芽酒香味

C.微甜和麦芽酒香味

D.微辣和麦芽酒香味

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第8题

比利时兰比克啤酒（Lambicbeer)发酵的微生物只有2种即兰比克酒香酵母（Brettanomycesamicus)和布鲁塞尔酒香酵母（Brettanomycesbruxellensis)。（)
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第9题

兰比克啤酒原产于（)。A.德国B.比利时C.捷克D.法国

兰比克啤酒原产于()。

A.德国

B.比利时

C.捷克

D.法国

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