A.油炸类糕点
B.水蒸类糕点
C.熟粉类糕点
D.月饼类糕点
第1题
间接碘量法测定时,下列注意事项不妥的是()
A、滴定时,为加快反应,应先加热
B、Iˉ与含氧性氧化剂作用时,要加酸,KI过量
C、Na2S2O3与I2反应在中性或弱酸性溶液中进行
D、指示剂淀粉在滴定近终点时加入
第2题
晶体二级管的两个最重要参数是()
A、正向电压和反向电流
B、额定工作电流和反向工作电压
C、正向电阻和正向电流
D、反向电流和反向电压
第3题
水硬度(钙硬)测定时,用钙知识剂(NN)指示滴定终点,使用PH值范围是()
A.5-7
B.6-8
C.7-10
D.12-13
第4题
下列人员中()不能进行食品的感官检验
A、身体健康
B、具有超常敏感的人员
C、个人卫生条件较好
D、对所检产品有偏见者
第5题
假如某万用表在500伏电压档的内阻是500千欧,将量程换到1000伏档时,其内阻为()
A、1500千欧
B、1000千欧
C、500千欧
C、250千欧
第6题
作沙门氏菌检验时,欲进行血清玻片凝集试验,应接种()斜面作为集凝试验用的抗原
A、15分钟
B、10分钟
C、8分钟
D、6分钟
第8题
果的相对误差是()
A.-0.60%
B.+0.60%
C.-0.600%
D.0.5988%
第9题
糕点总糖测定过程中,转化以后应把溶液()定容,再滴定
A、直接
B、用NaOH中和后
C、用NaOH调至强碱性
D、以上均可
第10题
数(MPN)是()个/100mL
A、30
B、<30
C、3
D、<3
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