食盐中允许加入亚铁氰化钾作为添加剂，其作用是A、还原剂B、营养强化剂C、防腐剂D、防结剂E、鲜味剂

测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，测得的结果是哪种脂肪含量

A、游离脂肪

B、结合脂肪

C、乳脂肪

D、氧化脂肪

E、原脂肪

食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成形品的卫生标准中，哪种金属可用于计算重金属含量这一指标( )。

A、汞

B、铅

C、铁

D、锰

E、镍

在国标方法（GB5009.9-2003）中，测定淀粉的第一法是

A、酸水解法

B、酶水解法

C、高效液相法

D、紫外分光光度法

E、X线衍射法

国家标准GB5748-85作业场所空气中粉尘测定方法中规定，采集粉尘用的滤膜是

A、微孔滤膜

B、定量滤纸

C、超细玻璃纤维滤纸

D、测尘滤膜（过氯乙烯滤膜）

E、定性滤纸

在工作场所空气检测中，大型气泡吸收管一般装的吸收液为

A、2ml

B、3ml

C、10ml

D、20ml

E、25ml

在电化学分析方法中，原电池是

A、能在外加电能下将化学能转换为电能的化学电池

B、能自发地将化学能转换为电能的化学电池

C、能在外加电能下将电能转换为化学能的化学电池

D、能自发地将电能转换为化学能的化学电池

E、能将化学能和电能相互转换的化学电池

工作场所空气中铅烟采用下列哪种收集器采集

A、微孔滤膜

B、聚氯乙烯滤膜

C、测尘滤膜

D、活性炭管

E、硅胶管片

配制硫代硫酸钠标准溶液时，加无水碳酸钠的作用是

A、维持溶液的弱碱性，以利于后续的标定

B、参与后续滴定

C、防止溶解于溶液中的碳酸与硫代硫酸钠反应而导致硫代硫酸钠分解

D、除去硫代硫酸钠中金属盐的杂质，以防止硫代硫酸钠分解

E、与硫代硫酸钠反应，使硫代硫酸钠稳定

在分光光度法中，显色剂的加入量

A、必须和待测物等浓度

B、必须高于待测物的浓度

C、必须低于待测物的浓度

D、在反应中必须过量、适量和定量

E、在反应中必须少量和定量

下列化合物属于苯系物的是

A、多氯联苯

B、苯并（a）芘

C、邻苯二甲酸酯

D、葱

E、苯乙烯