服务员与客人进行交流时,应尽可能满足顾客要求,维护顾客的自尊心。()
第2题
使用消毒柜首先要注意安全,柜内物品要码放整齐,大件放在下面,小件放在上面,散件放在容器里,将门关好后开动电源。()
第5题
客人若将菜、汤洒到身上时,服务员要迅速将洒落物清除掉,把湿毛巾给客人擦拭去污,并重新为客人铺好餐巾,请客人继续用餐。()
第10题
10人以下摆放2张菜单,摆在正、副主人席位右侧;12人以上摆4张菜单,摆成“十”字型。()
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