服务员与客人交谈时()做法是不对的。

点()的花卉，但不能将国旗遮挡住。

A. 应季的

B. 代表主人心意的

C. 代表各国的

D. 价格昂贵

员工日常操作及固定放置物品时，应至少离墙()公分，防止操作不当划伤或弄脏壁纸。

A. 5

B. 15

C. 20

D. 25

在餐桌布局中，多桌宴会餐桌之间的距离应不小于()。

A. 1m

B. 1.2m

C. 1.5m

D. 2m

餐厅已满员时迎宾员应对客人说()。

A. 里边没有座位了

B. 请稍等，我马上为您安排

C. 等着吧，没地方

D. 待会儿,看有没有座位空的给你安排

以下答案符合“内宾外宾一样热情”的服务要求的是()。

A. 对外宾殷勤备至、对内宾一般接待

B. 对外宾彬彬有礼、对内宾爱搭不理

C. 对外宾不卑不亢、对内宾落落大方

D. 对外宾百般殷勤、对内宾礼貌有度

()客人用餐中用量最大，因此应多准备一些。

A. 骨碟

B. 筷子

C. 烟灰缸

D. 勺子

餐厅服务员在介绍菜品知识时，应做到()。

A. 耐心详细

B. 顾客问时再介绍

C. 夸大其词

D. 喋喋不休

酒水、饮料在日常保管中除了应注意其保质期，同时要注意存放()。

A. 通风

B. 温度

C. 湿度

D. 酒度

根据客人的宗教信仰和风俗习惯及爱好来选择花型，英国人喜爱()。

A. 莲花

B. 樱花

C. 马蹄花

D. 蔷薇花

传统的()在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。

A. 意式服务

B. 法式服务

C. 俄式服务

D. 英式服务