以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是()。

西餐服务中，()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

A. 客人看菜单时

B. 客人看展台时

C. 客人喝酒水时

D. 吃面包时

道德是指人们行为应遵循的原则和标准，是()一种特殊的行为规范。

A. 改变生存环境

B. 处理人们之间各种关系

C. 提高思想觉悟

D. 促进社会经济发展

西餐长台宴会的餐台插花台可选择()型。

A. 半球

B. 花坛连花环

C. L型

D. T型

对客人的称呼下列()不符合服务敬语的要求。

A. 对第一次来就餐的客人男性应称“先生”

B. 对熟悉的客人称绰号

C. 对熟悉的客人准确道出姓氏和职务

D. 对初次见面的女宾应称“女士”

客人选定的酒，服务员应先()，之后方可开启斟用。

A. 请客人确定酒的酒精度数

B. 请客人确认此酒的品牌

C. 请客人确认酒的价格

D. 请客人进行品酒

当打扰客人或给客人带来不便时，服务员应该向客人真诚而礼貌地说()。

A. 看着点

B. 对不起

C. 靠边点

D. 谢谢你

为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以()为宜。

A. 五分满

B. 七分满

C. 九分满

D. 十分满

蒙古族牧区人夏天喜欢饮()。

A. 青稞啤酒

B. 酥油茶

C. 马奶酒

D. 咖啡

西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食()。

A. 主菜

B. 头盘

C. 甜品

D. 清汤、海味

餐厅座位的设计、布局，主要是根据()来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。

A. 客人喜好

B. 餐饮类型

C. 座位数目

D. 厨房特色