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[判断题]

使用压渗壶制作咖啡时，对粉的研磨程度要求是细粉。此题为判断题(对，错)。

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第1题

使用压滤壶制作咖啡时，对粉的研磨程度要求是细粉。（）

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第2题

使用滴滤壶制作咖啡时，对粉的研磨程度要求是中粗粉。此题为判断题(对，错)。

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第3题

用8杯量的法压壶制作冰咖啡，需要40克粗研磨的咖啡粉（）

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第4题

咖啡制作器具中，适合选用极细粉的是（)。A.虹吸壶B.土耳其壶C.压渗壶D.摩卡壶

咖啡制作器具中，适合选用极细粉的是()。

A.虹吸壶

B.土耳其壶

C.压渗壶

D.摩卡壶

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第5题

用虹吸壶制作咖啡，为准确计算冲煮时间，应以（）时开始计算

A.热水注入下壶

B.咖啡粉与水接蝕

C.咖啡豆研磨

D.热水全部压灌至上壶

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第6题

咖啡制作器具中，适合选用细粉的是（）

A.虹吸壶和土耳其壶

B.土耳其壶和压渗壶

C.虹吸壶和压渗壶

D.冰滴壶和摩卡壶

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第7题

用法压壶制作咖啡时，咖啡研磨度取

A.4

B.5

C.6

D.7

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第8题

用法压壶制作咖啡时，咖啡研磨度取（）。

A.4

B.5

C.6

D.7

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第9题

采用传统土耳其壶制作咖啡的方法时，咖啡粉的颗粒度应该为（）

A.粗度研磨

B.中度研磨

C.细度研磨

D.极细研磨

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