油锅在加温时，一旦起火，应立即采用添加新油、使用灭火器和()等措施灭救。

厨房的火灾发生有多种因素，灭火的方法也很多。在灭救电火灾时不能使用()。

A、砂

B、二氧化碳灭火器

C、水

D、切断电源

有一台新系列制冷压缩机，型号是6AW17，其中A表示()。

A、氟里昂

B、氨

C、直接传动

D、皮带传动

机械磨损的()是零件在磨擦的过程中，所产生的金属表面微细的塑性变形的氧化扩散。

A、氧化状磨损

B、热状磨损

C、磨料状磨损

D、斑点状磨损

微波炉是利用()加热的新型炊具。

A、电磁感应

B、微波

C、远红外线

D、液化石油气

高频电磁灶是指使用高频电流()以上，通过感应加热的电磁灶。

A、8kHz

B、10kHz

C、12kHz

D、15kHz

低频电磁灶是指使用工频电流()，通过感应加热的电磁灶，被称为工频电磁灶。

A、30Hz或40Hz

B、50Hz或60Hz

C、60Hz或80Hz

D、80Hz或100Hz

电磁灶是利用()加热方法烹制食物的灶具。

A、电磁感应

B、微波

C、远红外线

D、液化石油气

养素，通过烹饪手段提供合理的平衡膳食。

A、食用价值

B、营养价值

C、营养搭配

D、营养理论

低压蒸汽锅气压为()。

A、0.15kg/cm2

B、0.25kg/cm2

C、0.35kg/cm2

D、0.45kg/cm2

微波是一种电磁波，它的波长较短，一般是指波长从()到1.0mm范围内的电磁波。

A、0.5m

B、1.0m

C、1.5m

D、2.0m